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大学同学来山东参加我的婚礼,最爱的一道菜。哈哈哈,看来酸辣厚实的山东菜还是蛮符合年轻人的口味哒。

小鸭子嘎嘎

- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 木耳
  • 西红柿
  • 包头菜
  • 葱姜蒜
  • 鸡蛋
  • 面粉(淀粉)
  • 泡打粉
  • 花椒
  • 胡椒粉

- 步骤 -

  • 1、里脊切条,鸡蛋磕碎,加入少量面粉,、盐和泡打粉,爱麻味的可以在面糊里加入麻椒粒,里脊用料酒腌制后挂面糊放入油锅小火炸至金黄色~直接上炸好的里脊图.

  • 2、包菜用手撕成小块。(手撕更有口感)

  • 3、香菇用盐泡一会儿,洗的更干净。

  • 4、木耳香菇切小块,西红柿脱皮切小块(西红柿忘了拍照片,大家自己脑补吧哈)

  • 5、起锅,油烧热。葱姜蒜煸香,放入胡椒面(爱辣的可以多加哦)

  • 6、放入西红柿,炒出红汁。

  • 7、依次放入香锅、木耳,翻炒均匀后加水烧开。

  • 8、放入包头菜叶,加入适量酱油和醋。

  • 9、倒入刚炸好的里脊肉,加入少量盐,小火慢煮。过三分钟后品尝汤的盐味,进行味道调整,就可以出锅啦~

  • 10、铛铛铛