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臭小帆

- 准备食材 -

  • 牛里脊 250g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 小葱 1根
  • 蛋清 1个
  • 适量
  • 4g
  • 黑胡椒汁 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生粉 2勺
  • 黑胡椒粒 1勺
  • 1勺

- 步骤 -

  • 1、牛里脊切小块加入糖、盐、黑胡椒汁、生抽、黑胡椒粒、蛋清、生粉腌制,最少半小时以上

  • 2、锅中热油下入腌制好的牛肉粒炒制变色,如果油炸一下会更好

  • 15g黄油小火化开下入蒜瓣、姜片、葱段煸出香味下入牛肉粒,加入蚝油炒制5分钟左右

  • 4、加入青红椒片出锅,洒上黑胡椒粒,太好吃了