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今天想做芒果千层,下了个早班去水果超市买了个快2斤重的青芒果。做好了饼皮,打好了奶油,准备切芒果丁。结果....这是个么鬼芒果啊?驴屎蛋表面光[抠鼻]家里只有车厘子了,只好做个车厘子千层了!慌慌忙忙边洗边往奶油上摆,可能是没有沥干水的缘故,...

钢弹

- 准备食材 -

  • 饼皮
  • 低筋面粉 100g
  • 牛奶 250g
  • 糖粉 60g
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 3个
  • 奶油馅
  • 淡奶油 400g
  • 白砂糖 40g
  • 车厘子 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料

  • 2、将鸡蛋、牛奶和糖粉混合,搅拌均匀

  • 3、筛入低粉,搅拌均匀

  • 4、将黄油放进微波炉高火叮30秒,融化后放凉,再加入牛奶中

  • 5、搅拌均匀后过筛

  • 6、现在面糊非常细腻

  • 7、不沾锅放电磁炉上,开小火,微热后倒入适量面糊

  • 8、拿起平底锅转一下,使面糊均匀铺满锅底

  • 9、等到面皮起大泡,将四周用锅铲轻轻铲松,然后将平底锅翻过来即可轻松取下

  • 10、将淡奶油加入糖,打发

  • 11、取一个8寸活底圆模,将饼皮放进去

  • 12、抹上一层奶油,放上车厘子,再放面皮,再抹奶油放车厘子,一直到面皮用完

  • 13、此配方可以做11张8寸饼皮

  • 14、奶油都化了,唉~