m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

记得以前小时候过年 家人都一起过年吃团圆饭 每年团圆饭都会有糯米丸子 已经好久没有回家过年了 眼看要过年了 做个丸子 只不过我换成了小米毕竟有小孩子 糯米不容易消化 刚刚好有小米就做了个小米丸子 味道也是不错的

小西607

- 准备食材 -

  • 瘦肉 120g
  • 小米 60g
  • 胡萝卜 适量
  • 葱花 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 耗油 适量
  • 淀粉 少量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料 小米提前几个小时用冷水泡好 (我是中午泡的 下午做的丸子)把水分去掉装盘待用

  • 2、猪肉切肉末(忽略我的肉丁 小丫头在背后睡觉 怕吵醒她)胡萝卜切小丁 然后和葱花全部倒入碗中 加入老抽 生抽 少许盐搅拌均匀 取肉馅整成小丸子 再小米上滚一圈 用手把小米按紧 一个小米丸子就好了

  • 3、依次做好所有丸子 上锅水开蒸25分钟 乘蒸丸子的时候把西蓝花用水煮熟做装饰用 当然也是可以吃的(水里放点盐 保持蔬菜的营养)在调一小碗水淀粉加入适量耗油调均匀 起锅放油 油热把调好的水淀粉倒入烧开 关火 倒入小碗 蒸好的丸子点上蘸酱很好吃的 也可以直接倒在丸子上 好了开吃