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鱼香肉丝一直没敢尝试 这么懒的我实在不想洗漱梳妆去饭店吃 更懒得外卖到了下楼去取 我是真懒啊 正好家里还有些食材 那么在这个大雾天我们就开始吧

winnieQi

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 250g
  • 千叶豆腐 一小块
  • 胡萝卜 小的一根
  • 黑木耳 一小把
  • 葱末 一茶匙
  • 姜末 一茶匙
  • 蒜末 一茶匙
  • 水淀粉 (一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀)
  • 料酒 一汤匙
  • 两汤匙
  • 生抽 一汤匙
  • 白糖 一茶匙
  • 香油 两滴
  • 豆瓣酱 一汤勺
  • 干辣椒 少许

- 步骤 -

  • 1、猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;

  • 2、下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色 盛出备用

  • 3、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油;

  • 4、将肉丝 木耳 辣椒 冬笋(我用的千叶豆腐)全部倒入锅中翻炒 倒入调制的鱼香汁 快速翻炒 大火收汁

  • 5、鱼香肉丝 完美出锅