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喜欢吃面食也喜欢玩面食,无聊时就玩玩花样馒头,包子,今天做了南瓜玫瑰花馒头,味道不错,很松软的馒头好吃

viviyao88

- 准备食材 -

  • 南瓜 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 高筋粉 150g
  • 低筋粉 150g
  • 糖粉 45g
  • 酵母 4g

- 步骤 -

  • 1、清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟

  • 2、蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉

  • 3、先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好

  • 4、揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做

  • 5、发酵好的面拿出来排气,整成条形,切大小均匀的小剂子

  • 6、把面擀成圆形,要四片就好,中间放一条小的当花芯,从花芯那边卷起

  • 7、像这样卷

  • 8、卷好以后用刀从中间切成两半

  • 9、整成玫瑰花瓣放烤盘里

  • 10、依次做好以后就可以等着第二次发酵了,放入烤箱,按烤箱发酵功能10分钟,叮的时候往烤箱里放入一碗水让馒头湿上水份,那样做出来的馒头就很松软

  • 11、发酵好的馒头冷水上锅大火蒸20分钟,蒸的时候不要打开盖子以免馒头塌不好看

  • 12、蒸好的馒头好大一个,锅满满的,吃一个就饱了

  • 13、馒头的松软度看得见

  • 14、成品

  • 15、成品