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室友一起有天心血来潮包香菜肉馅饺子,很美味。最近要减肥,所以馅料是韭菜鸡蛋粉丝,一边看何以一边包饺子,一个人也可以玩的很开心^_^

龙龙妈101

- 准备食材 -

  • 木薯粉丝 两个
  • 韭菜
  • 饺子皮
  • 尖椒
  • 鸡蛋
  • 南德调料
  • 味精

- 步骤 -

  • 1、先把主要材料洗净,韭菜比较难洗,洗的时候要一根根仔细洗哦。

  • 2、粉丝用热水浸泡10分钟左右,微微泛白就差不多了,比较方便切。

  • 3、韭菜要切的细碎点,但也不要过分细

  • 4、每样都切好了,摆放有序,养成一边做菜一边收拾的好习惯,加上棒棒的厨艺说不定能在不经意间给你加分哦

  • 5、锅烧热,倒入些许色拉油,搅拌好的鸡蛋就可以入锅啦,注意控制油温,将鸡蛋用筷子搅碎后盛起

  • 6、锅热后,加些许色拉油,油温起来后,将拌好盐、南德、味精的粉丝韭菜鸡蛋辣椒,一起倒入锅里翻炒。大约炒3分钟左右,粉丝韭菜七分熟状态便可起锅。这个步骤主要是便于馅料入味,尽量比自己平常味觉重点

  • 7、因为是素馅,而且是煎着吃,可以稍微包的饱满点,不用担心露馅,嘿嘿

  • 8、包的过程虽然漫长,但一边看电视一边包,很生活的画面^_^包好一部分后就可以先煎一些啦。煎的步骤就是整个食谱高潮部分啦,怎么煎好,我的秘诀是,掌握火候。少许油入锅,这时候锅温270度,在油热起来之前把饺子一个个平铺好,等饺子有些热气,感觉有点在炸的感觉了,就把火调到180,在饺子表面用手指点水,每只饺子都均匀洒到后,就可以盖上锅盖,中间水平晃动锅,让每个饺子受热均匀,水干后,可以把饺子翻个面,两面金黄就可以起锅啦

  • 9、是不是色香味俱全呢?哈哈