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这是一款六寸的蛋糕,如果想做八寸的就把配方里的全部内容乘以二!还是一款不用打蛋器的蛋糕,做起来很方便,很简单,而且口味可以自己调节,大体的配方来自君之曾经做过的一款蛋糕,我自己修改了一些内容,觉得味道更浓郁一些!

huangsg

- 准备食材 -

  • 蛋糕体:
  • 低粉 110g
  • 泡打粉 2.5g
  • 咖啡(速溶咖啡) 1条
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 40g
  • 细砂糖 30g
  • 牛奶 60g
  • 果仁(核桃,巴坦木……) 40-50g
  • 表面酥粒:
  • 面粉 50g
  • 红糖 50g
  • 黄油 20g

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋一个!打散,不打发!

  • 2、加入牛奶!

  • 3、加入细砂糖!也可以换成木糖醇!

  • 4、速溶咖啡一条!

  • 5、融化的黄油加入!

  • 6、这些液体拌匀!

  • 7、泡打粉!

  • 8、低粉!

  • 9、过筛,倒入刚才的液体里!

  • 10、拌匀!

  • 11、蛋糕模具涂黄油,做防粘处理!

  • 12、把混合体倒入蛋糕模具,这个就是蛋糕体了

  • 13、我用的核桃仁,还可以用花生仁,巴坦木,杏仁,开心果,腰果,榛子,瓜子等等一切你可以想到的果仁,也可以混合果仁,保证在40-50克左右就好!

  • 14、把果仁埋进蛋糕体里,也可以不放果仁,自选!

  • 15、面粉和红糖!

  • 16、倒入融化的黄油!

  • 17、用手抓抓,成酥粒!

  • 18、均匀的放在蛋糕体上!

  • 19、烤箱预热170°,大概烤一个小时左右!

  • 20、dang.dang!出锅了!

  • 21、泡个咖啡,开吃!