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曦西

- 准备食材 -

  • 毛豆 300g
  • 肉未 150g
  • 小米椒 3个
  • 4根
  • 生抽 15g
  • 3g
  • 料油 3g
  • 干淀粉 1g

- 步骤 -

  • 1、肉末中加入一克的盐,料酒,干淀粉拌匀,腌制10分钟。

  • 2、把小米椒葱处理好。

  • 3、锅里做水烧开,加入剩余的盐和几滴油,下洗好的毛豆焯水两分钟,捞出沥干(卖毛豆最好是带壳,比较新鲜,而且营养又不会流失)。

  • 4、热锅倒入少许的油,下入小米椒葱白煸香。

  • 5、下入腌好的肉沫快速划散。

  • 6、加入生抽翻匀,再下入毛豆。

  • 7、加入葱叶翻匀即可

  • 8、开吃了