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小时候经常吃到这种三角形的红糖包子,甜甜的!长大后很少吃到了!其实红糖包很简单,会蒸馒头的就会做!

希望2013好孕

- 准备食材 -

  • 普通面粉 300克
  • 酵母 3g
  • 适量
  • 红糖 30g

- 步骤 -

  • 1、酵母加入少量的温水(跟体温差不多的水温)混合均匀,静置5分钟。面粉倒入和面盆,慢慢加入酵母水,边加边用筷子搅和。盆中所有面粉加水后成棉絮状的块状就用手揉面。面揉成表面光滑放入盆中盖上保鲜膜静置发酵(大约是原面团的2倍大就发酵好了)

  • 2、发酵好的面团拿出来再次揉压,排出空气,分割成8等份,揉圆。

  • 3、分割好的面团按压后包上红糖,捏成三角形收口。

  • 4、蒸锅放上足量的凉水,先不开火,将包好的红糖包间隔摆在蒸格上(有蒸笼纸的铺上蒸笼纸,没有的可以刷一层油防粘)盖上盖子,开中大火。等蒸锅上汽了后转中火开始计时10分钟。

  • 10分钟到关火,但不要马上揭开盖子,关火焖盖5分钟。

  • 5分钟到,香甜的三角红糖包就出炉啦!大人小孩都爱吃。(红糖加热后会成糖水,咬一口很烫嘴,可以在红糖馅里加一点面粉拌匀包在包子里就不会到处流了)