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手抓饼可是早餐的好选择诶!不过千万不要外面买哦,很多不卫生的。自己做吧也很简单。

刘让武的妈妈

- 准备食材 -

  • 高筋粉 350g
  • 2g
  • 25ml
  • 葱末 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 温水 120ml
  • 其他配料;
  • 里脊肉片 几片
  • 生菜 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 少许

- 步骤 -

  • 1、油中加葱花炒香。

  • 2、油去掉葱花,晾到温热约35度。面粉加盐,鸡蛋,加油。

  • 3、用接近体温的温水和成面团。醒20分钟以上。

  • 4、分成六份。

  • 5、擀开成长方片状。抹油和黄油。

  • 6、两边向中心对折。

  • 7、涂点油再对折。

  • 8、翻面折起来。形成8个层次。

  • 9、拉抻一下长度,由两端卷起至中心。

  • 10、两边卷叠在一起。

  • 11、每个都同样做好。

  • 12、醒面10分钟后擀成圆饼。放保鲜袋内。

  • 13、做好的饼胚可以冷冻保存。

  • 14、蛋和里脊肉片煎熟。

  • 15、饼煎两面金黄酥松。

  • 16、饼上有煎蛋,肉片和生菜。

  • 17、美好的早餐时光。