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我的老家管这饼叫做“咸食”,不知道是不是那两个字,做起来非常省事,香喷喷,带着黄瓜的清香,特别好吃,小孩子也很适合。颜色金黄,很有食欲。老人吃不费牙,很柔软。

笑好甜

- 准备食材 -

  • 黄瓜 半根
  • 小麦面粉 150g
  • 食盐 适量

- 步骤 -

  • 1、黄瓜切丝,葱花切末,吃饭的小碗一碗面粉,根据自己口味轻重,加入食盐,所有上述材料放入一个容器中,加水,逐渐加入,边加边搅拌,最后 形成面糊糊。不要太稀或太稠,会影响口感。

  • 2、平底锅或者电饼铛烧热,加油,在锅底涂抹均匀,倒入面糊糊。用木铲迅速摊开。

  • 3、鸡蛋一枚,平摊于面饼之上。就像街边摊煎饼那样的。

  • 4、待饼成型,翻面,加了鸡蛋的这面向下了。

  • 5、放一下下,鸡蛋就熟了,再翻过来,看看金黄的饼

  • 6、这面再加热一下下就熟了。出锅。面不能摊太厚,不然熟的慢。