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超级简单又美味的杏仁蛋糕!烘培新手必学的cupcake

宝宝虫虫乐乐

- 准备食材 -

  • 糖粉 20g
  • 牛奶 50g
  • 蛋清 4个
  • 蛋黄 4个
  • 糖粉 50g
  • 黄油(玉米油) 50g
  • 低筋面粉 75g
  • 1g
  • 白醋 2~3滴
  • 杏仁片 适量

- 步骤 -

  • 1、分离蛋黄和蛋清

  • 2、蛋清加入白醋,分三次加入糖粉50g,用打蛋器搅至硬性发泡状

  • 3、蛋黄加入糖粉20g搅均匀,分三次加入牛奶和黄油(黄油要软化),最后加入筛选过的低筋面粉搅拌均匀至无粒状

  • 4、把打好的蛋清分三次加入蛋黄浆中,搅拌均匀就可以装入容器中了

  • 5、撒上杏仁片,放入烤箱,预热150度,四十分钟后即可享受美味的cupcake,也可以根据蛋糕的颜色判断时间