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家里有很多牛里脊,于是特别的想念小时候爸爸给我做的炸牛排,香脆的牛排。即使没有番茄酱也特别好吃。牛肉一般都是煎着吃,或者炖着要不就是烤着吃,这样的吃法其实并不常做,但是牛肉有种特别的味道,尤其和油脂发生了作用,那种味道很美妙!

Belli

- 准备食材 -

  • 牛里脊 一大块
  • 配菜 胡萝卜 半根
  • 配菜 油菜 一颗
  • 配菜 芝士焗土豆泥 一个土豆一片芝士
  • 土豆泥用 黑胡椒 一茶匙
  • 土豆泥用盐 一茶匙
  • 腌肉用盐 一茶匙
  • 腌肉用 白胡椒 一茶匙
  • 腌肉用 姜粉 一茶匙
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 一杯
  • 面包屑 一杯
  • 米饭 两人份
  • 日式照烧酱 适量

- 步骤 -

  • 1、牛肉横切成0.5cm左右的肉片。腌肉,加入料酒,盐,白胡椒,姜粉,腌制半小时

  • 2、准备工作,面粉,面包屑,一个鸡蛋。

  • 3、牛肉先裹面粉,均匀压实,放入蛋液中,最后裹面包屑,压实。所有牛肉裹好准备入锅炸制。

  • 4、牛肉炸两次出锅摆盘,挤上日式照烧酱。蔬菜过油摆好,芝士焗土豆泥用冰淇淋勺弄成球状。米饭倒入小碗倒扣盘中。时间有些紧土豆泥都没有图,直接上成品啦