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骑牛找马

- 准备食材 -

  • 低筋面粉
  • 玉米油
  • 红糖
  • 红枣
  • 鸡蛋

- 步骤 -

  • 1、红枣用开水煮软。

  • 2、煮好的红枣去核放料理机打碎。

  • 3、鸡蛋打入盆中,加红糖。 枣泥135克加进去。

  • 4、打蛋器高速打发全蛋。

  • 5、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

  • 6、分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

  • 7、拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。

  • 8、倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以。

  • 9、烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟。