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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

潘帕斯雄鹰J

- 准备食材 -

  • 牛里脊 100克
  • 芹菜 半把
  • 生粉 一勺
  • 红椒 一个
  • 姜,料酒,生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、芹菜和红椒切丝,备用。牛肉也切丝。

  • 2、牛肉丝放入料酒,生抽,姜,淀粉拌匀,腌制五分钟。

  • 3、冷锅热油,将牛肉丝下锅翻炒。

  • 4、炒的过程要多动锅铲翻动,以免粘锅。最后基本都匀称定型了。

  • 5、放入芹菜和红椒丝,翻炒。

  • 6、大火继续翻炒,让肉与芹菜和红椒丝炒均匀。

  • 7、稍微加点水,锅盖焖一会。然后放盐调味。继续翻炒。

  • 8、然后起锅了。