m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

对于烘培从戚风蛋糕学起,渐渐有了一些成功的经验之后变的欲罢不能。今天整理厨房的柜子,发现还有一些核桃没有吃完,又想起可以做些核桃甜品,让我们家的两只馋猫解解馋!

\1st緈諨*ゞ

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 300g
  • 糖粉 175g
  • 黄油 175g
  • 泡打粉 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 核桃碎 65g

- 步骤 -

  • 1、备好所有材料

  • 2、将核桃放入烤箱100度烤五分钟,凉切之后切成碎末

  • 3、黄油隔热水融化后和糖粉混合在一起,拌至奶白起发

  • 4、分次加入鸡蛋,搅拌至完全混合

  • 5、筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀

  • 6、倒入核桃碎搅均后和成面团,之后面团放置松弛15-20分钟

  • 7、分成大小等量,搓成圆球排于烤盘上(我搓得圆球每个重约20克,一共搓了三十几个,一盘放不下,要分成两盘了)

  • 8、稍微压扁,再松弛15分钟(我压得厚度大概是一厘米厚左右,个子大小根据自己喜欢,但不能压得过分薄)

  • 9、烤箱上下火预热170度,放入烤盘约30分钟,(170度烤到15分钟时,下火转自100度,根据自家烤箱温度调制)

  • 10、烤好晾凉之后,又香又脆又酥的核桃饼小酥饼就好了,家里的两只馋猫已经迫不及待了!