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- 准备食材 -

  • 猪肝 一块
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 红菜椒 1个
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 花椒 适量
  • 小米椒 适量

- 步骤 -

  • 1、小米椒,蒜,姜,花椒准备好(花椒隐藏了

  • 2、猪肝用水泡一下,然后切片,再用水泡一下,多清洗几次,洗净沥干水分(猪肝忘记拍了

  • 3、沥干水分后,装盘里,用料酒,盐,大蒜姜花椒淹一下,等待备用。

  • 4、锅里放油,油温合适,把小米椒放进去煸炒(我觉得这样比较有辣味),再放猪肝翻炒,放辣椒,然后放适量盐翻炒几分钟

  • 5、出锅啦!味道还不错哦