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总是有剩饭,天热也不爱麻烦去做菜,索性汇在一起一锅出

乖乖的礼物树

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 香肠 1个
  • 洋葱 半个
  • 杭椒 10个
  • 葱花(可以不用) 适量
  • 剩饭 两碗

- 步骤 -

  • 1、除了饭和蛋,其他切丁

  • 2、炒鸡蛋油大些就不会粘锅了了,记得热锅冷油,鸡蛋倒进去关小火,不着急等等鸡蛋定型了再继续翻炒,差不多八分熟,关火,借锅里的余热再炒两下,这样鸡蛋才不会炒的很老

  • 3、继续热锅冷油炸葱花,如果没用葱花,直接下下一步

  • 4、葱花有了香味,把除了鸡蛋外的其余辅料倒进锅,香肠炒一半留一半,这样香肠口感不一样的,有软有硬

  • 5、,等菜差不多炒熟时,先倒进去饭,把饭尽量碾碎(利用铲子),喜欢酱油的可以此时放,我喜欢颜色鲜艳的,所以没放,炒到饭差不多都是一粒一粒的,放鸡蛋和肠,临出锅前放点盐,青青淡淡五颜六色的饭就好了

  • 6、出锅前