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香椿芽无疑是我春天的最爱之一。用香椿摊鸡蛋、做炸酱面的那顿饭,都能让我吃到撑。

凡凡妹妹

- 准备食材 -

  • 香椿芽 50g
  • 鸡蛋 2个

- 步骤 -

  • 1、香椿摘掉老梗洗干净

  • 2、用开水汆烫变绿后捞出挤干水

  • 3、香椿切末

  • 4、香椿末与鸡蛋打匀后加入适量盐

  • 5、热油倒入蛋液摊开,一面熟了以后翻面煎熟就好