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在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,花甲肉质鲜美,营养丰富。

青青333

- 准备食材 -

  • 花甲 500克
  • 小米椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 红辣椒 1个
  • 香葱 2棵
  • 蒜头 2瓣
  • 生姜 2片
  • 花椒 数粒
  • 少许
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、花甲放入水中,清洗干净。

  • 2、锅中加入清水大火烧开,放入花甲煮至爆开,捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。

  • 3、配料切好备用。

  • 4、锅中加入油大火烧热,放入花椒中火爆出香味,捞出花椒。

  • 5、下入蒜末和姜丝大火煸出香味。

  • 6、倒入花甲翻炒。

  • 7、淋入酱油翻炒均匀。

  • 8、下入葱段,青红辣椒和小米椒翻炒。

  • 9、调入少许盐翻炒均匀即可关火。

  • 10、出锅装盘,上桌享用。

  • 11、鲜美无比。