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小时候奶奶最常做给我吃的,遗憾没有认真学过。现在怀孕在家,没事瞎研究打发时间,不算专业,但个人感觉味道还不错

芭蕾鞋

- 准备食材 -

  • 面粉 视个人情况
  • 鸡蛋 2-3
  • 韭菜 一小把
  • 粉丝 一小把

- 步骤 -

  • 1、先用水和面,这里我用的是普通面粉,水兑多少可以根据个人,稍微干一点稀一点影响不大,和好面放着等发,准备点干面粉备用。

  • 2、鸡蛋打散放平底锅煎成蛋饼。

  • 3、韭菜洗净切成沫备用。

  • 4、取一小把粉丝用水泡开备用。

  • 5、将韭菜、蛋饼、粉丝切成沫备用。

  • 6、将准备好的馅料放在锅里稍稍加热,这里可以根据个人口味加一些姜沫葱花生抽等。

  • 7、加热后盛出放入盐搅拌均匀,馅儿就做好了。

  • 8、将发好的面团切成一小段一小段,这里要用到干面粉,防止面团粘住砧板。

  • 9、擀面杖摊开,放入馅。

  • 10、从四周捏起包裹住菜馅。

  • 11、用手轻轻按成饼状,注意厚度适中,太厚不易熟,太薄也容易露馅。

  • 12、平底锅倒入少量的油,将做好的饼放入。

  • 13、煎至两面金黄,注意不要糊掉。

  • 14、这样,好吃的煎饼就做好啦!

  • 15、因为面弄多了,我做了两盘,一盘韭菜馅的,一盘放的白砂糖做馅。