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“南边来了一群鹅,扑通扑通跳下河”——谜语,猜一食物,吼吼……当然是饺子啦!今天就在这里献上我的第一份菜谱,三鲜水饺。当然要感谢我们家大奔哥,因为他昨天说想吃饺子了,我们家今天的晚餐就是饺子。呵呵!够生活吧!

哈哈哈213123

- 准备食材 -

  • 饺子皮 60张
  • 韭菜 一斤左右
  • 鸡蛋 四个
  • 虾仁 200g
  • 配料一:料酒、盐、胡椒粉 少许
  • 配料二:玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁 适量

- 步骤 -

  • 1、先把四个鸡蛋打好了,锅里多放点油,煎的碎碎的。我这个块有点大的感脚,大奔哥后来又重新铲了一遍。先煎鸡蛋,这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅,韭菜馅就不容易出汤了。

  • 2、买的是袋装的冰冻虾仁,在我洗摘韭菜的时候,大奔哥用配料一把虾仁腌好了。黑色的是胡椒碎啦!

  • 3、韭菜洗好以后切碎!是的,这也是我家大奔哥切的,我大左撇子、木有这么好的刀功。。。

  • 4、韭菜和鸡蛋拌匀,配料二放入,拌拌拌!嫌干的话可以再加点油,大奔哥又倒了些玉米油。没有把虾拌里面,这样又可以保证每个饺子里都有虾,又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。^O^

  • 5、都准备好了就开包吧!妈妈说了,一定捏好了别漏了啊!捏捏捏!大奔说60妈个饺子有三分之二都是他包的,那是多少呢?

  • 6、“南边来了一群鹅,扑通扑通跳下河喽”!事先把水放好,饺子还有一些没包完就点火烧水,这样饺子皮就不会因为放的太久变硬啦——我是不是太啰嗦了!水里放点盐饺子们就不会亲热互相粘啦!煮的时候要用勺子顺一个方向搅动,不要用边太细和硬的勺子,不要来回搅动。这个活也是大奔哥做的,饺子一个都没有破哦!

  • 7、当当当当!饺子们变胖了浮起来了就可以捞出来了!因为里面没有不好熟的就煮的时间短一点,煮的时间太长韭菜就不好吃了哦!

  • 8、蘸点酱油葡萄醋。。。袄哟!^O^

  • 9、两个人在配合和打闹中做好了饺子,消灭了大约47只“大鹅”。吃饺子,生小子,哈哈

  • 10、哎!剩馅儿了。。。