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看了舌尖上的中国,觉得这道菜,虽然繁琐,但很容易操作!闲来无事就想尝试做一下!我做菜对于摆盘我是零分!家常做饭,供大家参考!简单易学!!!

王小宝の麻麻

- 准备食材 -

  • 猪里脊 2块
  • 鸡蛋 2颗
  • 低筋面粉 少许
  • 全麦面包糠 150g
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、里脊肉最好一指的厚度!!!

  • 2、我没有专业的工具,所以就用刀背拍猪肉!最后拍到半CM厚!!!尽量均匀一点拍,这样好看又好吃!

  • 3、接下来的就是上浆!!过程有点繁琐!打两个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉!打散蛋液,准备好三个干净的盘子。先过一次蛋液,然后过一层面粉,然后再来一次蛋液,接着再过面粉!继续过蛋液,最后一次过面包糠!

  • 4、锅里放油尽量多一点!油温升到六成热,放入裹浆的猪排!待猪排浮起来,取出来。等油温上来复炸,炸至金黄!!!想要更脆可以多炸一会,但是注意不要糊了!

  • 5、我用手拿着来回过粉,这样容易不均匀,有条件的可以拿个夹子!这样更好!趁热吃,切开满满的肉汁,非常好吃!

  • 6、再来上照,没拍好,切开可以看到肉汁的,这个没拍出来!