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为了款待爱吃肉且口味较重的李响,《茜你一顿饭》美厨娘叶一茜特意做芽菜煎牛仔粒。步骤较简单又好吃到停不下来!欢迎大家每周一周二晚上8点登陆优酷自频道,搜索“茜你一顿饭”,看叶一茜和大明星的美味直播哦。

林呗儿

- 准备食材 -

  • 牛肉
  • 青红小米椒
  • 黄油
  • 原味芽菜
  • 扣肉芽菜

- 步骤 -

  • 1、将辣椒切成小辣椒圈,备用。

  • 2、将新鲜牛小排切成小块,备用。

  • 3、在锅中开大火,放入15克黄油化开。

  • 4、牛小排大火煎至表面金黄锁住内部水分,约六、七成熟即可。

  • 5、起锅后放置一旁备用。

  • 6、将两种芽菜一起放入锅中翻炒,排除多余的油和水分。

  • 7、煎过牛肉的锅不用清洗,倒入少量花生油烧热,加入辣椒翻炒。

  • 8、最后加入牛肉及少许海盐翻炒至均匀,使得芽菜裹在牛肉表面即可出锅。