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花之妖

- 准备食材 -

  • 五花肉 适量
  • 杏鲍菇 一大个
  • 郫县豆瓣 一汤匙
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 尖椒 一根
  • 小米辣 适量
  • 葱、姜、蒜 适量
  • 甜面酱 一汤匙
  • 豆豉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。

  • 2、杏鲍菇入沸水焯个三五分钟,然后捞出入冷水拔凉。

  • 3、各种改刀。肉片(请忽略刀工~),杏鲍菇片,葱段,姜、蒜片,小米辣粒,尖椒片。

  • 4、少许油,肉片下锅至煸炒出油。

  • 5、入杏鲍菇片翻炒。然后依次入郫县豆瓣在油中翻炒,接着葱姜、甜面酱、豆豉、尖椒、小米辣、料酒、蒜片依次入锅翻炒。

  • 6、出锅,完成。