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本来是做韭菜鸡蛋包子的,结果剩了一些料放不进去锅里了,就做了韭菜盒子,比包子香~

卡西卡西

- 准备食材 -

  • 韭菜 一捆
  • 鸡蛋 三到四个
  • 食用油 少许
  • 少许
  • 花椒面 少许
  • 自发粉 适量

- 步骤 -

  • 1、因为比较懒,用的是自发粉,里面含酵母,也是第一次做包子,感觉粘就放面,干就放水。

  • 2、面团醒着,打碎鸡蛋,加盐加花椒面,味道自己掌控,用锅炒熟(为了碎一点,可以加点水)后倒入容器中,与切好的韭菜混合(韭菜别忘了控水,干点),用锅弄少许热油等待凉一凉,倒入混合的馅中,再次混匀。

  • 3、面分段擀成圆片,给你们看看我第一次包的包子,哈哈。

  • 4、将馅放入面片中,开的地方捏实,不要漏。在不粘锅中放少许油,油不用熟就可以放。

  • 5、煎成两面金黄酥脆,韭菜鸡蛋盒子就做好了,非常简单~