m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

现在是吃子姜的季节,可以去湿,体寒者可多食,而且还不辛辣,这道菜姜要比肉好销。

刘小梅

- 准备食材 -

  • 里脊肉 250g
  • 苹果醋 25克
  • 10克
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜头 三瓣
  • 生粉 10g
  • 子姜 200克
  • 红椒 少许

- 步骤 -

  • 1、子姜选最嫩的部分切薄的片,越薄越好,里脊肉也洗净切片,红椒切丝备用。

  • 2、里脊肉切好后用生粉,酱油腌制10分钟

  • 3、姜片放碗里倒入苹果醋,酱油,白糖,蒜切片一起腌制越久越入味。

  • 4、起锅倒入油,放蒜片和腌好的姜片爆香,腌的醋汁要留碗里备用,不要这时候和姜同时放。

  • 5、爆香后放入肉片翻炒到半生熟,倒入醋汁烧开放入盐拌均匀。

  • 6、一熟就准备起锅。

  • 7、成品,酸甜开胃,姜片最好吃。