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一样的食材,不同的人,不同的用料,呈现出不同的味道,正是这些味道温暖着家人的身心和味蕾,这其实就是家的味道!

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- 准备食材 -

  • 猪小排
  • 棒骨
  • 土豆
  • 鹌鹑蛋
  • 老姜,
  • 香叶
  • 大料
  • 肉桂
  • 冰糖
  • 红糖
  • 料酒
  • 生抽
  • 白酒

- 步骤 -

  • 1、食材简单易做

  • 2、小排和棒骨一起凉水下锅加料酒和排扁的生姜煮出浮末

  • 3、鹌鹑蛋略煮包皮备用

  • 4、小排用凉水冲洗,确保每块洗净

  • 5、准备好的调料

  • 6、把调料和洗净的小排一起放入压力锅

  • 7、加生抽三勺,料酒两勺,醋几滴,白酒几滴(醋和白酒反应产生芳香烃会有香味)加水,没过食材

  • 8、加红糖上色用的,另外红糖也是含有营养物质的

  • 9、高压锅上汽后盖上阀

  • 10、计时开始,30分,静等,听着哧哧的声音,最后开盖放盐