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- 准备食材 -

  • 河鱼干 200克
  • 长青椒 2个
  • 小米椒 3个
  • 豆豉 若干
  • 2瓣
  • 1小块
  • 生抽 适量
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、食材来个合影。

  • 2、河鱼干泡洗干净,豆豉洗净,长青椒切段,小米椒切碎,蒜切片,姜切丝。

  • 3、锅放油,爆香姜丝蒜片,注意中小火,别焦了。

  • 4、放入河鱼干和豆豉翻炒。

  • 5、炒香河鱼干后,加入热水。

  • 6、水烧开后,放入盐和生抽。

  • 7、水焖干一半后,放入长青椒和小米椒。翻炒至水收开,便可装盘。

  • 8、也可不辣,来个姜蒜焖河鱼干。