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参考分量:可做30个左右 每个12g。切忌不要用砂糖代替糖粉

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- 准备食材 -

  • 低粉 110g
  • 全蛋液 20g
  • 黄油 50g
  • 糖粉 25g
  • 黄糖 10g

- 步骤 -

  • 1、室温软化黄油

  • 2、先轻轻用一档打发

  • 3、加入糖粉打发,颜色有黄变白

  • 4、加入黄糖

  • 5、加入蛋液 打发混合均匀

  • 6、筛入低粉

  • 7、混合和成面团

  • 8、装入保鲜袋冷藏30min。取出

  • 9、分成30个小剂子。每个12g左右。然后轻压成4mm厚 直径4cm左右圆饼

  • 10、中号裱花嘴

  • 11、在圆饼中心压出圆形

  • 12、用尖头筷子或牙签戳出钮扣孔

  • 180度上下火 15min 出来