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虾仁、海虹、炸香的腰果…听这食材就开始流口水了,加入了青柠汁和小米辣调味的泰式意面,酸爽可口,最适合苦夏又没有胃口的小伙伴啦~

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- 准备食材 -

  • 螺旋意面 100g
  • 圣女果 6个
  • 豇豆 50g
  • 青小米辣 2根
  • 红小米辣 4根
  • 青柠檬 1个
  • 虾仁 10个
  • 腰果 20g
  • 海虹 5个
  • 大蒜 2瓣
  • 鱼露 10g
  • 黑胡椒碎 5g
  • 蜂蜜 10g
  • 白葡萄酒
  • 橄榄油

- 步骤 -

  • 1、水烧开加盐和油,下意面煮8-10分钟。

  • 2、意面捞出,过凉水沥干。

  • 3、水烧开加盐,烫熟豇豆过凉水。

  • 4、海虹下锅烫1分钟左右捞出。

  • 5、热锅少油煎熟虾仁,出锅前喷少许白葡萄酒。

  • 6、挤出柠檬汁,加蒜末、青红椒圈、鱼露、黑胡椒粒、蜂蜜和少许白葡萄酒调汁。

  • 7、将螺旋意面、切半的圣女果、切段的豇豆、海虹、虾仁、炸好的腰果和调好的汁拌匀,再加少许橄榄油即可。