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- 准备食材 -

  • 全麦 300g
  • 高筋粉 200g
  • 酵母 6g
  • 温水 300g
  • 红糖 90g
  • 葡萄干,核桃,红枣,腰果,各种果!想家什么加什么!
  • 食用盐 6g
  • 植物油 30g

- 步骤 -

  • 1、温水加红糖溶化开!➕酵母!➕300g全麦粉混合好!冰箱冷藏发酵12---20小时!或者室温发酵3个小时!满是拉丝蜂窝状即可!

  • 2、发酵好之后混合高筋面粉!放6g盐!30g植物油!面包机揉半个小时即可!不用非要手套膜什么的.!

  • 3、面团分成四份!其中三分上面可以放上干果!压叠之后再分三分压叠!这样是为了混合均匀干果!!

  • 4、混合好的干果面团分成12份!再用剩下的那四分之一面团也分成十二分!像是包蛋黄酥那样包起来!

  • 5、室温发酵八十分钟!或者烤箱发酵四十分钟!发酵好之后表面可以筛高粉!也可以刷鸡蛋沾上一层全麦片!

  • 180度!烘烤25分钟!上色之后加盖锡纸!松软,好吃!