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蛋蛋的清纯小妈咪

- 准备食材 -

  • 猪肉里脊 半条里脊
  • 胡萝卜 半根
  • 黑木耳 适量
  • 辣豆瓣酱 2匙
  • 葱姜蒜 适量
  • 酱油 2匙
  • 料酒 2匙
  • 1匙
  • 香醋 1匙
  • 淀粉
  • 胡椒粉 少量

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切丝,加少量盐,干淀粉抓匀。胡萝卜,木耳切丝备用。葱姜蒜切丝备用。

  • 2、锅内加油烧热放入肉丝炒至变色,捞出备用。

  • 3、锅中余油加入胡萝卜丝,木耳丝炒熟捞出备用。

  • 4、锅中重新倒油加热放入葱姜蒜爆香,之后加入2匙辣豆瓣酱(我用的郫县豆瓣酱),倒入调好的调料汁,加少许水,炖开。

  • 5、开锅后倒入水淀粉拌匀,加入炒好的肉丝及胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀即可出锅。