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之前做过一次曲奇,黄油打发过了,烤好的曲奇花纹消失。今天再次挑战,还不错~

了一朝

- 准备食材 -

  • 黄油 65g
  • 细砂糖 17g
  • 糖粉 32g
  • 全蛋液 25g
  • 低粉 95g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后加入细砂糖和糖粉

  • 2、打发到颜色变浅,蓬松

  • 3、分2次加入全蛋液,搅打均匀

  • 4、筛入低粉,拌匀

  • 5、装入裱花袋,烤箱190度预热

  • 6、挤曲奇面糊

  • 7、另一种花型

  • 8、再来一种,再面糊里加入8克可可粉(是等量替换低粉量哦)就是可可曲奇糊

  • 180°中层烤制10-12分钟