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制作曲奇像是调香水,每个步骤都充满了丰富的味道。

プ往事、似烟

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 115g
  • 鸡蛋(打散) 1个
  • 黄油 75g
  • 糖粉 60g
  • 蔓越莓干 30g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀 ,加入鸡蛋蛋液,继续搅拌

  • 2、倒入蔓越莓干(葡萄干大小最好,如果没有蔓越莓,也可以用提子干来代替)。

  • 3、加入面粉,反复搅拌,揉捏成为面团,然后慢慢把面团变成长方体(可以用些工具,手也可以)

  • 4、用保鲜膜包好,放在冰箱冷冻层,冷冻1小时

  • 5、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片(太薄容易糊,太厚内里不容易熟)。

  • 6、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

  • 150度,中层,上下火, 20~25分钟,至表面微金黄色。