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玛丽格特饼干的松化,加强曲奇的外形,喜欢吃!

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- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 熟蛋黄 2个
  • 低筋面粉 150g
  • 糖粉 20g
  • 10g
  • 香草精 1ml
  • 椰蓉 20g

- 步骤 -

  • 1、无盐黄油室温软化,打发膨胀体积。

  • 2、分次筛入汤粉继续打发……

  • 3、打发到变膨胀变浅色的状态。

  • 4、熟鸡蛋黄放在筛网上。

  • 5、用力挤压蛋黄,过筛……

  • 6、添加完蛋黄后,继续打发……

  • 7、打发到顺滑,膨胀状态。

  • 8、分次筛入低筋面粉,加盐,香草精。

  • 9、每翻拌均一次,再添加低筋面粉……

  • 10、最后筛入椰蓉,继续翻拌均匀……

  • 11、放进裱花袋,放进冰箱20分钟。

  • 12、油纸扑上烤盘,在上面挤出曲奇形状……

  • 13、放进烤箱,中层,160℃,35分钟……

  • 14、出炉,摊太网架上冷却。

  • 15、扳开里面是松化的,看到椰蓉。