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禹辰YY

- 准备食材 -

  • 羊腿肉 500g
  • 白萝卜 1个
  • 大葱 1段
  • 小米椒 2-3个
  • 1块
  • 3瓣
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 八角粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 花椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、主料准备好

  • 2、羊肉切块,冷水下锅,放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

  • 3、姜蒜、大葱、辣椒切碎

  • 4、将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

  • 5、随后放焯好的羊肉拌炒

  • 6、拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒,烹出香味

  • 7、调入八角粉、花椒粉、孜然粉

  • 8、兑入适量热水

  • 9、转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮一小时

  • 10、放入白萝卜,继续焖煮半小时

  • 11、煮至羊肉和萝卜软熟后调入适量盐提味,出锅前放入大葱即可