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麦兜happy

- 准备食材 -

  • 精品五花肉 250克
  • 酸菜 2颗
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 八角 1颗
  • 小米椒 适量

- 步骤 -

  • 1、将酸菜先浸泡大约半个小时,去吃部分的盐味和酸味。之后切切碎(不要太碎,酸菜鱼里那种就差不多)

  • 2、锅内加少许油,放入五花肉煸炒。

  • 3、煸炒至焦黄色,这是肥肉中的大部分油脂已经被煸出。

  • 4、下姜片,八角,小米椒,老抽继续翻炒片刻,加入酸菜,翻炒,加入水和糖。(谁要没过菜)

  • 5、先小火入味,后大火收汁。起锅