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豆角焖面是北方地区常见传统小吃 烹饪简单 营养丰富

小佳佳2011

- 准备食材 -

  • 豆角 200克
  • 面条 250克
  • 五花肉 100克
  • 小米椒 2个
  • 大蒜 3瓣
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 豆瓣酱 3勺
  • 少许
  • 大葱 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、用少许油把鲜面条稍微搅拌一下 之后放入蒸锅蒸上十分钟

  • 2、豆角洗干净 把两头摘掉 切成小段

  • 3、五花肉用水泡一泡 把血水冲干净 然后切片或切丝都可

  • 4、姜、大蒜、大葱切碎 小米椒切片

  • 5、热锅烧油 待四成热 先榨葱姜蒜和辣椒 再放肉翻炒

  • 6、倒入豆角 加豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐适量 继续翻炒片刻

  • 7、倒入清水 没过豆角表面 加盖用中火把汤汁烧开

  • 8、把蒸好的面条铺到锅里 盖上锅盖用中小火继续焖五分钟后 打开锅盖 搅拌一下面条让味道更均匀

  • 9、盖上锅盖继续焖 直到汤汁快要收干即可 注意不要糊锅

  • 10、装盘啦~味道真的很赞