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【菜名】青椒炒鱿鱼

a晨爸

- 准备食材 -

  • 鱿鱼 1条
  • 姜片
  • 小米椒
  • 香葱
  • 大蒜
  • 花椒油
  • 猪油
  • 酱油
  • 陈醋
  • 料酒
  • 青椒 2个
  • 红尖椒 1个

- 步骤 -

  • 1、准备好食材和配料

  • 2、将小米椒,香葱,大蒜,切碎姜片切条和鱿鱼放一起备用。青椒和红尖椒切开后,切条,再斜切成片,另一块姜切片一起放盘里备用。

  • 3、酱油二勺,陈醋1勺,料酒2勺,糖少许,搅匀。

  • 4、水加姜片烧开后,倒入鱿鱼一起煮熟至合拢。

  • 5、待鱿鱼合拢后,打捞起,捞干。

  • 6、捞干过水备用

  • 7、待猪油花椒油热气冒出后,加入准备好的小米椒,香葱,大蒜,姜碎。爆炒。

  • 8、爆炒差不多后,加入青椒和红尖椒,翻炒均匀。

  • 9、加入鱿鱼一起翻炒,大火翻炒均匀后,将配好的酱料均匀绕边倒入,再次翻炒均匀。

  • 10、出锅啦