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123承承妈

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 常温 1个
  • 蛋黄 常温 3个
  • 蜂蜜 15g
  • 糖粉 30g
  • 低筋面粉 20g
  • 香草精

- 步骤 -

  • 1、准备一锅热水 水温大概40左右 不烫手即可

  • 2、鸡蛋 蛋黄 糖粉 蜜糖 隔水高速搅拌 打到浓稠 提起打蛋器 下落的蛋糊不会很快消失即可

  • 3、把低筋面粉筛入内 加几滴香草精

  • 4、用刮刀上下翻拌糊 至无颗粒状

  • 5、将蛋糊倒入铺有油纸的模具内。200度 30分钟 根据自己烤箱的脾性再作调整