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第一次在豆果上传菜品,大家支持一下哈

奔奔驰

- 准备食材 -

  • 猪里脊 300克
  • 山药 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 鸡蛋 两个
  • 豆渣 约莫着放
  • 大葱 7厘米
  • 拇指大的一块
  • 料酒 两大匙
  • 少许
  • 淀粉 两大匙
  • 黑胡椒 一小匙

- 步骤 -

  • 1、因为时间紧迫肉是用绞肉机绞的,如果有足够时间慢慢剁的最好。把葱、姜、胡萝卜、山药剁末

  • 2、鸡蛋两颗,加盐、料酒

  • 3、顺时针一个方向使劲绞,直到上劲,然后加入豆渣、干淀粉再使劲绞均匀

  • 4、汆成小丸子,注意汆丸子的时候锅里的水不要大开,过大容易把丸子滚碎,慢慢的小开直到丸子漂起再煮两分钟。高汤放少许胡椒盐下汆好的丸子煮开煮熟,盛出点上香油放上一点点翠绿的香菜末,完成。,