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喜欢吃牛肉,但每次吃每次做,太麻烦!在外吃贵不说还少了些自己想要的味道。于是乎不如咱们自己在家动手(☆_☆)哈哈,有肉即欢Y(^_^)Y

大嘴淘

- 准备食材 -

  • 牛内里脊 700g
  • 4勺
  • 大葱 半颗
  • 1小块
  • 半个
  • 老抽 20ml
  • 淀粉 20g
  • 鸡精 5g
  • 色拉油 20ml
  • 15ml
  • 料酒 10ml
  • 八角大料 2个
  • 香叶 少许
  • 山奈 少许
  • 桂皮 2个
  • 五香粉 10g
  • 辣椒 3个
  • 生抽 15ml

- 步骤 -

  • 1、新买的牛内里脊,为了口感更好,于是选择了内里脊,有的超市叫它“黄瓜条”。

  • 2、洗净切丁,像5毛钱大小的丁。

  • 3、倒入盐、五香粉、料酒、淀粉、鸡精、色拉油以及少许冷水,充分搅拌均匀,腌制30分钟。

  • 4、腌制完好,热锅凉油,加入大料以及辣椒,依次将腌制好的牛肉丁倒入锅中爆炒,此时加入少许生抽,以防肉块粘黏。

  • 5、等牛肉变色后,淋入老抽,稍加以搅拌均匀。之后倒入烧好的开水,此时加入切好的葱段、姜片、桂皮、香叶等等,此时把调料都统统放入锅中。

  • 6、大火炖20分钟左右转小火一直炖烧。

  • 7、这样炖2个半小时或3个小时,根据个人口味均可!好了,五香酱牛肉丁香喷喷出锅喽,一次吃不完可放冰箱冷冻,随吃随解冻,这样是不是很方便呐(☆_☆)凸^-^凸