m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。

小康妮

- 准备食材 -

  • 里脊肉 适量
  • 水淀粉 适量
  • 米醋或者白醋 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、把肉切片。放点盐,腌制10分钟,我手比较笨。切片切的不好。

  • 2、肉片挂浆,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊。另用醋,白糖。水淀粉。调成汁

  • 3、把锅烧热。放油。 烧制八成热。 把肉片一片一片下锅炸成金黄色。炸好后,在把油锅烧热。, 复炸第二遍。

  • 4、锅刷洗干净。 放入白糖和醋熬成浓汁。 把肉下入锅中。 翻拌均匀后起锅装盘,