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这道菜谱简单易做,省时间,香辣美味。这道菜谱尤其适合上班族哦!

太阳花妈妈99

- 准备食材 -

  • 腐竹 3根
  • 猪肉(肥瘦) 150g
  • 干木耳 6朵
  • 生粉 少量
  • 小苏打 1g
  • 料酒 15ml
  • 小米椒 3个
  • 1根
  • 蒜头 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 生抽 1匙
  • 半匙
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、取两个碗,分别放入掰断的腐竹和木耳,分别加入温水浸泡。

  • 2、猪肉洗干净,剁碎后装在碗里。

  • 3、加点小苏打和生粉到装猪肉的碗里,倒入料酒,用手抓匀,静置20分钟。

  • 4、泡发后的木耳撕成小片,葱洗干净,葱白切断,葱叶切碎,小米椒洗干净切小段,分别装在碗里备用。另外还要准备生姜和蒜头。

  • 5、锅里加油加热,腐竹沥干水分倒入锅里,小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出来装碗里。

  • 6、锅里留底油,姜片、蒜米和葱白倒入锅里翻炒出香味。

  • 7、猪肉倒入锅里翻炒出分散发白后,倒入生抽,翻炒均匀。

  • 8、腐竹倒入锅里,继续翻炒几下。

  • 9、倒入木耳丝,翻炒几下。

  • 10、加入小米椒,加盐调味,翻炒均匀就可以断火了。盛碗!

  • 11、最后撒上葱花。搞定了!