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天气越来越热,感觉越来越没食欲,所以把自己腌的泡菜取出了些,和菜菜一起炒来吃,试了几次,很好吃,酸辣过瘾,咳,看来肥肉又一次难以远离我了,减肥是件痛苦的事情,把嘴喂好,胃很满意,却又是幸福的事情

琉璃居

- 准备食材 -

  • 韭菜 一把
  • 里脊肉 一小块
  • 泡姜 5片
  • 泡红辣椒 7个
  • 黑豆豉 一大勺
  • 白糖 适量
  • 少量
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 料酒 少量

- 步骤 -

  • 1、泡姜泡辣椒切碎(没有的话,蒜末姜末小米辣切碎替代)

  • 2、韭菜洗净切段 备用

  • 3、里脊肉洗净,切肉丝,用少量盐,糖,料酒,生抽,老抽,抓匀腌制10分

  • 4、锅烧热,放油,油热后放入肉丝来回翻炒

  • 5、完全变色后,稍炒会,盛出

  • 6、锅里放少量油,豆豉放入,小火来回翻炒,炒香

  • 7、豆豉炒香后,放入泡姜泡辣椒碎,来回翻炒出泡菜香。放白糖。来回炒匀

  • 8、放韭菜,来回翻炒几下

  • 9、放入肉丝,继续翻炒

  • 10、韭菜变软后,放少量盐,炒匀盛出