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love///ni

- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 淀粉
  • 面包糠
  • 鸡蛋
  • 洋葱
  • 老抽
  • 生抽
  • 蜂蜜

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切七八毫米的厚片

  • 2、用刀背把里脊片两面都敲一敲

  • 3、我这的超市买不到面包糠 我自己用土司片做的 把土司片放微波炉转一分钟拿出来自然风干 然后放保鲜袋里擀碎

  • 4、将擀碎的土司片放滤网里过一边 因为自己做的不够细 过滤下就好很多

  • 5、这就是做好的面包糠了 能买到面包糠的同学就省事多了 姐打算去网上淘两包

  • 6、里脊上滴几滴柠檬汁 其实可以多挤一点 做成柠香猪扒 我儿子不是很喜欢柠檬的味道 我就只挤了几滴 祛下肉腥味 再加白胡椒抓匀 腌上十几二十分钟 这个步骤可以在做面包糠之前进行 更能统筹时间 我是刚才忘写了

  • 7、将腌好的里脊片两面蘸下淀粉 然后抖掉多余的淀粉 放鸡蛋液里滚一下 再放面包糠里打个滚

  • 8、这是滚好的待入锅的里脊君

  • 9、这是油锅里饱受中火摧残的里脊君 一定得是橄榄油 花生油很容易糊 我也不造为毛

  • 10、煎里脊的同时 可以调汁了 一勺老抽 一勺蜂蜜 两勺生抽 调好备用

  • 11、另取一锅 放少许油 下洋葱小火慢煎 洋葱差不多变软了 倒入刚才调好的汁 小火熬浓

  • 12、装盘 撒上黑胡椒碎 黑芝麻 开吃吧