m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

你快乐吗?你幸福吗?

- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 大葱
  • 黄瓜
  • 千张
  • 胡椒粉
  • 生粉
  • 香油
  • 甜面酱
  • 食用油
  • 酱油

- 步骤 -

  • 1、里脊肉、大葱1根、黄瓜1根切丝,千张用开水焯一下,过冷水切成四方块待用。

  • 2、里脊肉切好后放一点盐,用手抓匀,抓到肉丝有点黏的时候加点胡椒粉、酱油继续抓匀,生粉加水调成浓汁浇到肉丝上上浆,拌匀后放置10-20分钟。

  • 3、然后调酱汁,3汤勺甜面酱、1汤勺糖再加1勺香油搅拌均匀备用。

  • 4、锅里倒油烧热,将肉丝倒入锅中炒至变色,立即关火,利用锅的热度再翻炒几下将肉丝装盘备用。

  • 5、锅洗干净放少许油烧热,转小火,把酱汁炒香,倒入肉丝翻炒是肉丝上都裹上酱汁就可以了,关火装盘。