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西北人都吃过的。土豆淀粉做成的皮带宽的粉条。一般都煮在麻辣烫里或者煮火锅。这都是必点。近年来又出现了油炸宽粉的。炒着吃通常就是夜宵在点几个炒海鲜配啤酒。辣到天上,好吃极了。

RIDY

- 准备食材 -

  • 宽粉 300g
  • 蒜苗 100g
  • 小米椒 50g
  • 辣椒 50g
  • 大葱 80g
  • 大蒜 50g
  • 15g
  • 20g
  • 生抽 20g

- 步骤 -

  • 1、把宽粉泡软(根据个人喜好也可以切成小块)

  • 2、蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊

  • 3、呛锅后,倒入宽粉

  • 4、加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 , 小米椒。

  • 5、放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 老抽 盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。

  • 6、最后记得放醋哦!